Für einen Diätetiker kann es eine Qual sein, einen Salat zu essen, wenn jemand in der Nähe verführerisch Schokolade zerdrückt. Wissenschaftler glauben jedoch, dass verlockende Gerüche Ihnen tatsächlich helfen können, sich an Ihre Diät zu h alten. Aber wie?
Schokolade einfach riechen, statt sie zu essen
Ein internationales Forscherteam führte mehrere Experimente mit Hunderten von Universitätsstudenten durch, um festzustellen, ob Geruch die Versuchung beeinflussen kann.
Geruch gegen Willenskraft
In der ersten Studie wurden mehrere Gruppenmitglieder gebeten, nach Schokolade duftende T-Shirts zu tragen, und dann wurden sie gebeten, sich ein irrelevantes Naturvideo anzusehen.
Die Freiwilligen wurden gebeten, sich vorzustellen, dass ihnen eine Schüssel Schokoladeneis serviert würde und wie viel sie gerne essen würden. Diejenigen, die Schokoladenaromen am längsten ausgesetzt waren (fünf Minuten gegenüber einer Minute), sagten, sie wollten weniger Eis essen als andere.
Im nächsten Experiment sahen sich die Teilnehmer ein Naturvideo an, bevor ihnen Bilder von vier Lebensmitteln präsentiert wurden: Chips, Obstsalat, Schokoladeneis und Müsli mit Schokoladenstückchen. Die Freiwilligen wurden dem Aroma von Schokolade ausgesetzt und erneut gebeten, auf einer Skala von 0 bis 100 zu bewerten, wie viel sie von jedem Gericht essen würden.
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die dem Geruch von Schokolade ausgesetzt waren, mit geringerer Wahrscheinlichkeit Schokoladeneis oder -chips aßen, die „ungesunden“Alternativen.
Der dritte Test analysierte die Wirkung von Gerüchen auf Personen, die angaben, eine Diät zu machen. Die Ergebnisse zeigten, dass es ihnen leichter fiel, sich zurückzuh alten, nachdem sie den Geruch von Schokolade eingeatmet hatten.
Was sagt das aus?
Autor Ernest Baskin von der St. Joseph's University of Philadelphia sagte: „Unsere Ergebnisse zeigen, dass Diätetiker tatsächlich weniger essen können, wenn sie über einen längeren Zeitraum einem bestimmten Geruch ausgesetzt sind.“Mit anderen Worten, der Geruch von Zimtschnecken kann Diätetiker dazu veranlassen, weniger Zimtschnecken zu kaufen.
Was ist der Grund dafür? Fakt ist, dass sich Menschen, die eine Diät machen, meist das Ziel setzen, weniger zu essen. Wenn sie etwas Leckeres riechen, erinnert es sie unbewusst an dieses Ziel und daher konsumieren oder kaufen sie eher weniger.
